Witte wijn

Land:

Italië

Streek: 

Veneto

Druivenrassen/Vinificatie

Deze wijn is gemaakt van Pinot Grigio druiven.

Proefnotie

Een strogele kleur en een bouquet van bloemen en rijpe perziken. Dit is de zomer in een glas! De ronde en zachte smaak wordt aangevuld door fruitige tonen.

Wijn/Spijs

Heerlijk als aperitief. Goed in combinatie met lichte soepen en witvlees gerechten.

Witte wijn

Land

Duitsland

Regio

Moezel 

Druivenras/Vinificatie

De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden langs de rivier de Moezel. Tijdenlang werd gedacht dat een echte Riesling te herkennen was aan de 'gout de pétrol', ofwel de geur van petroleum die de wijn had. Inmiddels weten we dat het een 'fout' in het vinificatie proces is en kan Riesling dus gemaakt worden met en zonder de 'gout de pétrol'. De wijn ondergaat een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks.

Proefnotitie

De kleur van deze Riesling is groengeel. In de neus heeft deze aroma’s van abrikozen en limoen. Een goede droge Riesling.

Wijn/Spijs

Lekker in combinatie met een lichte pasta met een lichte saus.

Witte wijn 

Land

Argentinië

Regio

Mendoza

Druivenrassen / Vinificatie

Deze witte wijn van Trapiche bestaat voor honderd procent uit de Chardonnay druif die afkomstig zijn van verschillende wijngaarden bij Alto Agrelo, Lujan de Cuyo en Uco Valley in Mendoza, Argentinië. Trapiche Broquel Chardonnay is maar liefst viermaal onderscheiden met ‘Best Winery of the Year’.
De druiven worden geselecteerd waarna ze worden ontsteeld en geperst. Vervolgens vindt er de gisting plaats in roestvrijstalen tanks op een temperatuur van vijftien graden. Een deel van de wijn ondergaat een malolactische omzetting op vaten van nieuw Frans en Amerikaanse eik.

Proefnotitie

Deze goudgele wijn geurt intens naar tropisch fruit zoals ananas, rode appels en kaneel, met een hint van vanille en honing.
Deze Trapiche Broquel Chardonnay is in zijn smaak vol en stevig, maar ook een toon van vanille en een goede structuur. En hij sluit af met een lange maar heerlijk zachte finish.

Wijn/Spijs

Lekker bij vis, kip, pasta, fruit en zachte kazen.

Rosé wijn 

Land

Italië

Regio

Veneto

Druivenrassen/Vinificatie

Deze Blush rosé krijgt zijn aantrekkelijke kleur van de roze/licht paarse Pinot Grigio druif. De druiven worden zacht geperst en de vergisting vindt koud plaats om de fruitige aroma's te behouden.

Proefnotitie

Deze Pinot Grigio Blush heeft een zachte poeder roze kleur. In de elegante neus komen veel fruitaroma's naar voren. Op het palet is het een delicate wijn met veel fruit en een aanhoudende finish.

Wijn/Spijs

Heerlijk als aperitief maar ook in combinatie met salades en lichte tapas is deze rosé een prima begeleider.

Rode wijn 

Land

Italië

Regio

Veneto

Druivenras/ vinificatie

Een vriendelijke rode wijn die voor 100% bestaat uit de Merlot druif, die allemaal handmatig geoogst worden. De fermentatie vindt plaats met behulp van geselecteerde gisten onder gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn in stalen tanks.

Proefnotitie

De kleur van de wijn is robijnrood. Aantrekkelijke aroma's van bosbessen, kersen en bramen. Fruitig van smaak met een zachte afdronk.

Wijn/ spijs

Ideaal om gedurende de gehele maaltijd te drinken, maar daarnaast ook goed in combinatie met vleesgerechten.

Rode wijn

Land

Spanje

Regio

Vino de Espana

Druivenras/Vinificatie

Een legende zegt dat er in een afgelegen dorp in het hart van Spanje de beste wijngaarden waren die men zich ooit zou kunnen herinneren. Deze wijngaarden behoorden toe aan een ridder die bekend staat als El Tocador. Een paar eeuwen later hebben zijn de wijngaarden gevonden en is besloten om de ridder te eren met deze wijn.
De wijnstokken van deze wijn zijn meer dan 30 jaar oud en groeien in een extreem landklimaat met lange hete zomers. Per hectare zijn de opbrengsten laag; 25 hl/ha en de wijn is extreem geconcentreerd. Na de oogst vindt maceratie 48 uur plaats bij een temperatuur van 5°C. De wijn rust en ontwikkelt zich nog 6 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Proefnotitie

Heldere diepe robijn-paarse kleur. Onderscheidende aroma’s met tonen van zwarte kersen en bosbessenjam. De smaak van bessenjam geeft sappigheid aan de wijn en wordt gladgestreken met lichte vanille en delicate melkchocolade en geroosterde Java-boon. In de mond is de wijn droog, vol met stevige maar rijpe fluweelzachte tannines en een lange afdronk.

Wijn/Spijs

Heerlijk bij gegrild, rood vlees en harde kazen.

Rode wijn

Land

Italië

Regio

Piemonte

Druivenrassen/Vinificatie
Cascina Garitina is nog een echt familiebedrijf dat haar wortels vindt rond 1900. De focus van dit huis ligt met name op haar Barbera wijnen. Deze wijnen komen dan ook zonder uitzondering van hun beste wijngaarden. De afgelopen jaren is een hoop tijd, geld en energie gestoken in het verhogen van de kwaliteit om zo druiven met een hogere concentratie te kunnen produceren. Deze investering heeft de wijnen van Cascina Garitina meer structuur gegeven en een karakter waaruit het lokale terroir duidelijk naar voren komt.

Proefnotitie
De Firina Barbera d'Asti heeft een heldere intense robijnrode kleur met een elegant en geconcentreerd bouquet. De smaak is fris, vol maar gestructureerd en elegant met een lange afdronk.

Wijn/Spijs
Deze wijn komt nog beter tot zijn recht indien gecombineerd met kaas, vleesgerechten en pasta's.

Rode wijn

Land

Italië

Regio

Emilia-Romagna

Druivenrassen/Vinificatie

De Biscardo familie, samen met een aantal boeren in Emilia Romagna, hebben deze 100% Sangiovese gecreëerd. De oogst vindt plaats aan het einde van de herfst wanneer de gedeeltelijk gedroogde druiven handmatig geplukt worden. Deze rozijnen die aan de stokken hangen worden na de oogst in manden verzameld en gedroogd. Aan het einde van december vindt de maceratie plaats op lage temperaturen. Daarna wordt de wijn bewaard op de lie tot aan maart. Enigma wordt middels het appassimento proces vervaardigt.

Proefnotitie

Een intense zwarte kleur met harmonieuze aroma's van rode vruchten en zwarte bessen. Een fijne, goed uitgebalanceerde wijn, met zachte en zoete tannines. 30% van de wijn oudert op eiken houten vaten.

Wijn/Spijs
De wijn zit zo goed in elkaar en is op zichzelf al heerlijk. Verder goed te combineren met vleesgerechten en oude kazen.

Profiteer van het voordeelpakket 'Liefde voor de club'.

Bij aankoop van 2 flessen wit, 2 flessen rose en 2 flessen rood van het wijnhuis I Castelli di Romeo, profiteer je van de voordeelprijs van 42 euro ipv 48 euro voor 6 flessen!!

Een mooie set van dit wijnhuis brengt een zekere harmonie op een gedekte feesttafel. Het kan bijvoorbeeld ook dienen als leuk eindejaarscadeau.

De familieboerderij ligt in Brugny, een klein heuveldorpje, 7 km ten zuiden van Epernay. In het hart van de champagne strekt de wijngaard zich uit over 10 gemeenten zoals Brugny, Chouilly, Cuis, Epernay, Chavot, Moussy...

De wijnstokken worden bewerkt met respect voor het land en het ritme van de seizoenen, waardoor de natuur, gronden en de druivenrassen van Chardonnay, Pinot-Noir en Meunier het karakter geven.

Regelmatig ploegen van de grond, groen oogsten, blad strippen, handmatig oogsten zijn allemaal bewerkingen die bijdragen aan de productie van druiven van optimale kwaliteit.

Er wordt zoveel mogelijk op een ecologische manier geteelt.