0
Wijnverkoop Feniks Haacht
8
Casa Ermelinda - Sand Creek Chardonnay

 

Witte wijn

Land:

Portugal

Streek: 

Regional Península de Setúbal


Druivenrassen/Vinificatie

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur.

Proefnotie

De wijn heeft een groene stro kleur, diepe fruitaroma's met tonen van tropisch fruit en honing. In de mond wordt hij vol gepresenteerd met een mooie balans tussen de componenten zuur/suiker/alcohol. Deze wijn heeft een aangename afdronk.

Wijn/Spijs

Heerlijk als aperitief of huiswijn, prima begeleider bij visgerechten, charcuterie en pasta

Voeg toe
geselecteerd (aanpassen)
10
La Villette - Chardonnay vdf

 

Witte wijn

Land

Frankrijk

Regio

Vin de France

 

Druivenras/Vinificatie

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De druiven komen uit wijngaarden gelegen in het zuidwesten van Frankrijk aan de voet van de Pyreneeën gemengd met druiven uit mediterrane kustgebieden. De druiven gisten 10 tot 12 dagen op Frans en Amerikaans eiken, waarna de wijn nog 6 maanden "sur lie" rijpt. De helft van de wijn ondergaat daarna een malolactische gisting, waardoor de natuurlijke frisheid van de wijn behouden wordt. Door de vroege botteling van de wijn behoudt deze zijn frisheid en primaire aroma’s.

Proefnotitie

Deze Chardonnay is een verfrissende en complexe wijn. De geuren van citroentaart, banaan en peer worden gevolgd door de warme geuren van geroosterd brood en hints van vanille en geroosterde noten.

Wijn/Spijs

Uitstekende begeleider van verschillende visgerechten, gerookte zalm of licht gegrilde vleesgerechten.

Voeg toe
geselecteerd (aanpassen)
15
Allnat vieilles vignes - Chardonnay

 

Witte wijn 

Land

Frankrijk

Regio

Languedoc

 

Druivenrassen / Vinificatie

Met zijn AllNatt collectie wilde Jean-Claude Mas de iconische druiven van de Languedoc tentoonstellen. Hij was erg gefascineerd door de natuurlijke elegantie, rijkheid, verfijning en complexiteit van Chardonnay. Ook de mogelijkheid om deze wijn op te voeden in vaten interesseerde hem. Het terroir, de hoogte en het klimaat spelen een essentiële rol in het onthullen van de ware Chardonnay.

Proefnotitie

Deze wijn is gemaakt van druiven die aan oude ranken groeien, Vieilles Vignes. De wijn heeft aroma's van ananas, mango en aardse tonen samen met hints van brioche en vanille. Een frisse, gebalanceerde wijn met een mooie frisheid en een lange fruitige finish.

Wijn/Spijs

Heerlijk bij rijke visgerechten, gerookte zalm, gegrild varkensvlees, groeten quiche en zachte geitenkaas.

Voeg toe
geselecteerd (aanpassen)
10
La Villette Rosé - Grenache / Cinsault vdf

 

Rosé wijn 

Land

Frankrijk

Regio

Carcassonne

 

Druivenrassen/Vinificatie

Gemaakt van de blauwe druivenrassen Grenache en Cinsault. Deze frisse en fruitige roséwijn bestaat uit Grenache en Cinsault druiven uit de regio Carcassonne. In deze regio bestaat uit de bodem uit klei en kalksteen en dicht bij de Middellandse Zee uit zand en slib. De wijn wordt gevinificeerd als witte wijn en vergist bij lage temperatuur.

Proefnotitie

Prachtige heldere roze kleur. Het bouquet bevat bloemige en fruitige aroma's van frambozen en grenadine. Verse en levendige roséwijn met een mooie balans.

Wijn/Spijs

Heerlijk als aperitief maar ook in combinatie met salades en lichte tapas is deze rosé een prima begeleider.

Voeg toe
geselecteerd (aanpassen)
8
Vinha de fonte - Touriga Nacional

 

Rode wijn 

Land

Portugal

Regio

Península de Setúbal

 

Druivenras/ vinificatie

Deze wijn is gemaakt van Touriga Nacional druiven.

Proefnotitie

Rijpe aroma's van donkere kersen, pruimen en zoete specerijen afkomstig van het Franse en Amerikaanse eikenhout. Op het palet is het een zeer geconcentreerde wijn, met zachte tannine en een sappige, frisse fruitigheid. Een intense en toch levendige wijn met een afdronk vol specerijen.

Wijn/ spijs

Een prachtige wijn om te combineren met kaas en vleesgerechten.

Voeg toe
geselecteerd (aanpassen)
10
La Villette - Merlot

 

Rode wijn

Land

Frankrijk

Regio

Nîmes

 

Druivenras/Vinificatie

De wijngaarden liggen in de regio Nîmes, bij Beziers aan de oostkant van de Aude Vallei. De druivenstokken groeien op bodems met kiezels in het dal en klei en kalksteen bodems op de hellingen. De druivenstokken zijn 10 tot 15 jaar oud en de wijn rijpt 6 tot 9 maanden in eikenhouten vaten. Deze prachtige rode wijn is gemaakt van 100% Merlot druiven.

Proefnotitie

Mooi donkerrood van kleur. In de neus komen aroma’s voor van zwart fruit, jam en gekookt fruit, met rokerige hints en een kruidig parfum. Een mooie ronde wijn, vol en aanhoudend op het palet met rijke tannines in de afdronk.

Wijn/Spijs

Heerlijk in combinatie met gegrild vlees, stoofschotels en een BBQ.

Voeg toe
geselecteerd (aanpassen)
11
Sandstone Castelao - Shiraz

 

Rode wijn

Land

Portugal

Regio

Peninsula de Setubal

 

Druivenrassen/Vinificatie
Deze wijn is gemaakt van 90% Castelao en 10% Shiraz druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur en uitgebreide maceratie. Vervolgens wordt hij 4 maanden gerijpt op Frans eiken. 

Proefnotitie
Een robijnkleurige wijn die geconcentreerd is, rijk aan tannines van goede kwaliteit en zeer complex. Met aroma's die doen denken aan rijp rood fruit past het goed bij het hout dat het wat elegantie geeft. Hij heeft een aanhoudende en langdurige afdronk. 

Wijn/Spijs
Serveer Sand Stone Castelao met gegrild vlees, heerlijke vlees van licht gevogelte, wild en pittige stevige kazen.

Voeg toe
geselecteerd (aanpassen)
20
Paradiso Angelo Primo - Nero di Troia

 

Rode wijn

Land

Italië

Regio

Puglia

 

Druivenrassen/Vinificatie

Nero di Troia - Na het ontstelen van de druiven worden deze gekneusd en weken ze 10-15 dagen in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur onder de 27 graden. De wijn wordt daarna geperst. De wijn blijft 2 maanden in RVS tanks, om vervolgens overgebracht te worden naar eikenhouten vaten. Daarin rijpt de wijn 12 maanden. De wijn rijpt vervolgens nog 4 maanden op fles.

Proefnotitie

Geconcentreerd. Zwoel, dik, rijp fruit. Prettige tannines.
Rijp van geuren van rode kersen, cacao en koffie. Met een diep robijnrode kleur met paarse reflecties.

Wijn/Spijs
Serveren bij sterk wild, pluimwild en steaks.

Prijzen en Awards

  • Gambero Rosso - 2 Rode Glaasjes
  • Luca Maroni (2018 vintage) - 94 punten
  • Berliner Wein Trophy - Gouden Medaille
  • Falstaff (2018 Vintage) - 92 punten
  • Bibenda (2017 Vintage) - 4 Trosjes
Voeg toe
geselecteerd (aanpassen)
25
Champagne Henry-Bourdelat _ Cuvée selection Brut

 

De familieboerderij ligt in Brugny, een klein heuveldorpje, 7 km ten zuiden van Epernay. In het hart van de champagne strekt de wijngaard zich uit over 10 gemeenten zoals Brugny, Chouilly, Cuis, Epernay, Chavot, Moussy...

De wijnstokken worden bewerkt met respect voor het land en het ritme van de seizoenen, waardoor de natuur, gronden en de druivenrassen van Chardonnay, Pinot-Noir en Meunier het karakter geven.

Regelmatig ploegen van de grond, groen oogsten, blad strippen, handmatig oogsten zijn allemaal bewerkingen die bijdragen aan de productie van druiven van optimale kwaliteit.

Er wordt zoveel mogelijk op een ecologische manier geteelt.

Voeg toe
geselecteerd (aanpassen)
0
Wijnverkoop Feniks Haacht
0
Wijnverkoop Feniks Haacht
Controleer onderstaande gegevens alvorens het formulier te verzenden.