Cava Diagonal heeft een lichtgele kleur met een fijne pareling. Hij is iets droger dan de meeste andere cava's, is wat bloemiger en fruitiger (gedroogd fruit) met net iets meer citrus op het einde. Elegant en fris. Kan zowel als aperitief dienen maar zeker ook bij schaal- en schelpdieren

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Covides
• Appellatie/regio: Cava Penedès
• Land: Spanje
• Eten & drinken: Als aperitief, bij lichte hapjes of schaaldieren.
• Druiven: Macabeo- Parellada- Xarel.lo

Door de rijping sur lie van minimum 14 maanden is de pareling fijn en krijgen we een kwalitatief zeer correcte cava. Hij heeft een lichtgele kleur met groene toetsen. In het glas vooral appel, peer en geel fruit. Een cava die mooi in balans is.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Castell d'Or
• Appellatie/regio: Cava Penedès
• Land: Spanje
• Eten & drinken: Perfect aperitief, kan ook bij schaaldieren geserveerd worden
• Druiven: Macabeo- Parellada- Xarel.lo

Alain Guillaume is een klein, familiaal gerund domein (6,75 hectare) in Trépail tussen Reims en Epernay. Noémie, de jonge wijnmaakster, maakt hier met 50/50 Chardonnay en Pinot Noir een Brut die 2 tot 3 jaar rijpt "sur lattes" met 10 gr/l restsuiker. Rijke en licht-vette aanzet met voorjaarsfruit, lentebloesem, amandel en wit fruit. Mondvullend met een mooie frisheid in de afdronk.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Alain Guillaume
• Appellatie/regio: Champagne
• Land: Frankrijk
• Eten & drinken: Als aperitief, bij schaal- en schelpdieren en rijke visgerechten
• Druiven: Chardonnay - Pinot noir

Een heerlijke frisse en fruitige wijn die ondanks haar zachtheid een krachtige smaak heeft. Geurig in de neus en mild in de afdronk met het kenmerkend 'vettig botertje' waar Chardonnay zo bekend voor is. Een wijn die niet moeilijk doet als het over eten gaat, het is een echte passe-partout.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: LaCheteau
• Appellatie/regio: Vin de France
• Land: Frankrijk
• Eten & drinken: Als aperitief, bij snacks en hapjes, een mooie passe-partout-wijn.
• Druiven: Chardonnay

Deze Emina Sauvignon Blanc kreeg op de World Contest of Sauvignon Blanc een gouden medaille. Hij is bijzonder aromatisch met veel tropisch fruit, passiefruit en minerale tonen. Je proeft een licht paprika-toets en citrus met een warmfruitige finale.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Bodega Emina
• Appellatie/regio: Rueda
• Land: Spanje
• Eten & drinken: Lekker bij zeevruchten, frisse (geiten- )kazen, asperges, salades,...
• Druiven: Sauvignon blanc

De druiven van de Classic Selection Chardonnay komen van verschillende percelen rond de Paardeberg en de kusstreek. De eerste regio geeft een vollere, vettigere stijl, de kuststreeks is frisser en eleganter. De wijn rijpt drie maanden sur lie wat zorgt voor een volle, romige afdronk. Levendige wijn met complexe citrusaroma's, vooral limoen en een boterachtige toets, typische voor de Chardonnaydruif.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Boland Cellars
• Appellatie/regio: Paarl
• Land: Zuid-Afrika
• Eten & drinken: Heerlijk met schaaldieren, wit vlees, vis of gevogelte.
• Druiven: Chardonnay

De Terrassen is gemaakt van Grüner Veltliner van verschillende wijngaarden met wijnstokken van 5 tot 80 jaar oud en rijpt volledig op inox. Dit geeft een minerale, kruidige wijn met een neus van witte peper (typisch voor Grüner Veltliner). In de smaak wordt het kruidige afgewisseld met veel geel fruit en een rond mondgevoel.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Weingut Huber
• Appellatie/regio: Traisental DAC
• Land: Oostenrijk
• Eten & drinken: Mooi bij vette vissoorten (forel, zalm), asperges en de Aziatische keuken.
• Druiven: Grüner Veltliner

De Philippe de Charmille rosé wordt gemaakt van 100% Syrahdruiven. Dit geeft frisse, fruitige tonen van perzik en framboos. Een smakelijke wijn met een aangename afdronk.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: LaCheteau
• Appellatie/regio: Vin de France
• Land: Frankrijk
• Eten & drinken: Als aperitief of lekkere passe-partout bij uw dagelijkse gerechten.
• Druiven: Syrah

Le Malbec de Famaey is een 100% Malbec-rosé volgens de methode saignée waarbij een deel van de rode wijn na een aantal uren wordt afgetapt om verder rosé van te maken. Hij heeft een mooie fruitigheid die ondersteunt wordt door wat kruiden en een prettig zuurtje. Een zachte drinkrosé die best wat stevigere gerechten aankan.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Château Famaey
• Appellatie/regio: Pays du Lot
• Land: Frankrijk
• Eten & drinken: Mooie passe-partout, kan gerust geserveerd worden bij gegrild vlees.
• Druiven: Malbec

Heel zachte Merlot met een helderrode kleur. Vol met rijp bessenfruit maar soepel en fluwelig in de mond. Een Merlot voor ongecompliceerd drinkgenot.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: LaCheteau
• Appellatie/regio: IGP Pays d'Oc
• Land: Frankrijk
• Eten & drinken: Bij pasta, BBQ en bij de meeste vleesgerechten.
• Druiven: Merlot

De legende van het Big Red Beast vertelt dat een grimmige schaduw de Languedoc-regio onveilig maakt op zoek naar bloedrode wijn. Enkel tijdens de meest donkere nachten – als zelfs de maan niet zichtbaar is – kan hij opgemerkt worden terwijl hij in de wijnkelders flessen wijn buit maakt. Het ‘Big Red Beast’ heeft een voorliefde voor dieprode, fruitige, drinkklare wijnen. Deze wijn heeft dan ook een dieprode kleur, een delicate neus, zijdeachtige tannine met veel fruit en een vleugje vanille. Maar pas op: zorg dat hij je niet pakt!

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Legend Wines
• Appellatie/regio: IGP Pays d'Oc
• Land: Frankrijk
• Eten & drinken: Aangeraden bij tapas, pizza uit de houtoven, stoofpotjes of om zo te drinken
• Druiven: Alicante Bouschet

Copaboca staat voor prijsvriendelijke, 'easy-drinking' wijnen. Zo kan je deze Gorgorito Rioja Crianza dan ook omschrijven. De 12 maanden houtrijping dienden voornamelijk om de wijn voller, rijper en zachter te maken. Geen uitdrogende tannine dus, maar eerder smakelijk rijp fruit, wat vanille en cacao en het typische Tempranillo-kersen-zuurtje.

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Bodegas Copaboca
• Appellatie/regio: Rioja
• Land: Spanje
• Eten & drinken: Niet te hard nadenken: niet te zwaar vlees, zachte kazen, stoofpotjes, tajine,...
• Druiven: Tempranillo

De geschiedenis van Château Lyonnat dateert van 1615, toen het in handen was van een bisschop. Het grootste deel van de wijn was bestemd voor het Vaticaan. Deze Lussac-St.-Emilion bestaat voornamelijk uit 85% Merlot, aangevuld met wat Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Hij heeft met een mooie bewaarcapaciteit. De vergisting gebeurt in temperatuursgecontroleerde cementtanks, de houtrijping op nieuwe, eerste en tweedejaars eik (telkens 1/3) gedurende 12 maanden. Dit geeft een donkere Merlot met veel rood fruit en kruiden. In de mond krachtig maar toch zacht met verweven tannine. De wijn werd reeds vaak bekroond (Concours de Bruxelles, Concours de Paris,...) en kreeg reeds heel wat vermeldingen bij Parker, The Wine Enthusiast,....

• Volume: 75cl
• Wijnhuis: Château Lyonnat
• Appellatie/regio: Lussac-St.-Emilion
• Land: Frankrijk
• Eten & drinken: Past mooi bij gegrild vlees, eend, lamsvlees, wild, oude kazen
• Druiven: Cabernet franc - Cabernet Sauvignon - Merlot